In Zeiten von Fast Food und hektischer Nahrungsaufnahme, die nicht viel mit Genuss und gesunder Ernährungsweise zu tun haben, möchte ich mit meiner Küche dazu beitragen, dass meine Gäste auch an diesem Punkt zur Ruhe kommen können.
Ich koche und backe, brate, dünste und stelle Salate zusammen. Ob mit oder ohne Fleisch, vegan oder vegetarisch, spielt dabei eine untergeordnete Rolle, denn für mich kommt es auf die Frische und die Herkunft meiner Zutaten an.
Gerne „brate“ ich auch „Extrawürste“. Aber vor allem koche ich mit viel Leidenschaft und Fantasie. Denn Kochen zählt neben der Seifen- und Kosmetikherstellung und natürlich der Arbeit im Gemüsegarten und der Pflanzenzucht zu meinen großen Leidenschaften.
Frisches Biogemüse aus unserem Garten in den Hügeln, frisch geerntete Kräuter, ob wild oder aus dem Kräuterbeet, essbare Blüten, Konfitüre aus unserem eigenen Obst oder wilden Feigen, all das wartet hier auf Sie. Bon appétit!
